Ayam Masak Merah

Bahan-bahan:
A)
1/2 ekor ayam (dipotong kecik - 6 ketul)
sedikit kunyit
sedikit garam

B)
2 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
4 sudu teh cili kering
1 inci halia (dikisar)
2 batang serai (dikisar)
2 sudu teh sos cili
2 sudu teh sos tomato
sedikit gula
sedikit garam

Cara-cara:
1. Gaulkan ayam dengan kunyit dan garam, goreng sehingga masak.
2. Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukan halia, serai dan cili kering yg telah dikisar, kacau hingga naik bau.
4. Kemudian masukkan sos, gula dan garam secukup rasa.
5. Masukkan ayam yg telah digoreng tadi dan gaul hingga rata.
6. Biarkan ia mendidih seketika kemudian boleh diangkat dan dihidangkan.